牛排知識大補帖帶你認識牛排相關英文

菲力、沙朗、肋眼、丁骨…鮮嫩多汁的牛排讓人想到就流口水,不過看到菜單卻很難決定要吃哪種。各部位的牛肉口感風味大不同,今天就來找出最適合你的牛排吧!

到國外的牛排店發現不知該如何點餐嗎?今天希平方就來教大家與牛排相關的實用單字喔!

牛排 英文

幾分熟?

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raw 生肉

blue-rare (extra-rare) 微炙半分熟

rare 一分熟

medium-rare 三分熟

medium 五分熟

medium-well 七分熟

well-done 全熟

一般在餐廳裡較常點的有 medium-rare 三分熟、medium 五分熟、medium-well 七分熟和 well-done 全熟。

Cuts of Beef 牛排部位

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filet mignon / fillet 菲力牛排

T-bone steak 丁骨牛排

sirloin steak 沙朗牛排

New York strip steak 紐約客牛排

rib eye steak 肋眼牛排

如何點餐?

餐廳服務生可能會這樣問你:

What would you like to order / have? (你想要點什麼呢?)
How would you like your steak? (你的牛排想要幾分熟呢?)
How do you like your steak done?(你的牛排想要幾分熟呢?)

你可以這樣回答:

I’d like a sirloin steak, medium.(我要點沙朗牛排,五分熟。)
I’d like my T-bone steak well-done.(我的丁骨牛排要全熟。)